- 延吉烤肉大冷面加盟联系方式
- 加盟电话:029-36204666
- 公司类型 :有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 :餐饮业
- 总部地址 :延吉市公园路南梨花路北侧
延吉冷面是当地的特色美食之一,也是很多消费者都爱吃的面食之一,延吉冷面目前也在其它城市和地区设立了多家加盟店面,正在持续扩展中,延吉冷面其中制作冷面的食材有很多,一般采用小麦面、荞麦面、鸡蛋面、玉米面等,汤底一般会用牛肉汤底、排骨汤底、羊肉汤底、鸡肉汤底等,客户可以根据自己的口味喜好选择不同的汤底和面食,然后加入不同的蔬菜和肉类,其中必须要加入的就是辣白菜,这样才够味。
延吉冷面的的特色之处就在于汤和面都是凉的,汤底都是煮好之后必须要放着自然冷凉,然后煮好的面要用凉水过滤,最后再把面放入提前冷凉的汤底中,其中冷面加入的蔬菜、水果、肉类也都可根据客户的口味来选择,夏天吃延吉冷面,冰凉爽口,再配上一杯冰凉的酸梅汤,吃后喝一口,甚是美味。
延吉冷面是“中国十大面条”之一,也是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。
制作方法为把煮好的面条用凉水冲凉(一般是用荞麦面制作,也有用小麦面和玉米面制作的),然后放到碗里加入之前煮牛肉用的汤(切记汤必须要凉)和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜片。
冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。了解更多》》》