- 徐记黄焖鸡米饭加盟联系方式
- 加盟电话:15212294321
- 公司类型 :有限责任公司
- 总部地址 :泸定县泸桥镇成武路(滨河商城)A幢9号
徐记黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。
较早起源于济南,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集佳肴迭出而红极一时.各商富贾达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块并称赞说:"此鸡匠心独运是上品之上当为一绝.徐记黄焖鸡米饭选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉,对所用主料都需严格过称下锅。
每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比`徐记黄焖鸡米饭必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
徐记黄焖鸡米饭注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。
徐记黄焖鸡米饭汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。了解更多》》》