- 许记饸饹面加盟联系方式
- 加盟电话:13333817842
- 邮箱地址 :13333817842@163.com
- 公司类型 :有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 :餐饮业
- 总部地址 :河南省郑州市郑东新区龙子湖姚桥路与107辅道泰宏阳光和苑2号楼2单元702号
饸饹,是把和好的面投入特制的饸饹床(中间有圆洞,下方有孔,上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压)迫使面从下方的孔内落到锅里,整个饸饹床用杠杆原理,横跨锅上。
待面压到一定长度,用刀从下方把面条截断,煮熟后配上各种浇头或打卤食用,方便又可口。
这种饮食制作方式历史渊源,不知从何时一直延续至今,成为我国北方地区独特的风味名吃。
饸饹面又以河南郏县、陕西韩城、甘肃庆阳为驰名。
郏县饸饹面是一道用料考究。了解更多》》》