- 新昌炒年糕加盟联系方式
- 加盟电话：15389425927
- 公司类型 ：有限责任公司(自然人独资)
- 所属行业 ：软件和信息技术服务业
- 总部地址 ：西安经济技术开发区未央路303号保利中达广场12幢18楼11801室A-1
新昌炒年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。
新昌年糕多用粳米(晚米)做原料，质地相较年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕很为常见，新昌炒年糕很具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具风味。
在新昌人的食谱里，年糕不仅是必不可少的家常主食，更是一道具有美好寓意的传统小吃，"吃年糕，年年高"，逢年过节，招待亲朋好友、远归的游子，来一碗热腾腾的"炒年糕"，祝福新的一年里"步步高升"、"学业有成"。
新昌年糕作为一种传统食品，一般村子的每家每户多少都会准备些晚米打一些储在家里等待来年食用。
那时候，打年糕一般都是在腊月左右，一年就一次，打好后用井水浸上，勤快换水可储上4，5个月不变味。了解更多》》》
