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味之轩取生态无公害原材料,承袭传统工艺,结合现代加工技术,以现代食品安全管理统领产销全环节,成都味之轩实行生产加工、技术开发、特色工艺及配方、原材料采购网络建设的标准化、规范化和高品质化管理。
使其产销食品既为巴国十年菜品历经检验认证、筛选的精品,保留了民间食品加工的自然风范,又融入了现代科技的科学和时尚。
味之轩秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念,将中国传统文化和现代企业管理引入川菜经营,开创了新川菜发展的先河。
成都味之轩将自然的审美指向是味之轩菜品设置的基本主张。
在菜品上主张回到家常菜品本身的自然天成,而力戒刻意雕琢。了解更多》》》