- 天津锅巴菜加盟联系方式
- 加盟电话:13920414190
- 邮箱地址 :454344009@qq.com
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :商务服务业
- 总部地址 :天津市红桥区西青道118-122号122门
天津锅巴菜招实际是一种面食,而不是菜。
严格意义上讲,这是一种熟食,类似山东的大煎饼,但比煎饼软,我猜想里面参合了豆面。
细细观察,面上有很多不规则的通透点,犹如眼下的无纺布,这大概也是柔软的原因之一。
其吃法也不像煎饼那样卷着菜吃,而是如切面一样宽约半指,盛在碗里再浇上一种褐色的调味酱,拌后就可以食用了。
回来后上网查了一下资料,证实了我的猜想:“锅巴菜以绿豆、水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,用刀切成柳叶状块,浇上卤汁儿,轻轻拌合后即可食用”。了解更多》》》