- 如椒四喜老火锅加盟联系方式
- 加盟电话:15388263717
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :餐饮
- 总部地址 :成都市锦江区梓潼桥西街2号1栋2单元17层1710号附21号
如椒四喜老火锅锅底采用成都地道的川式口味,利用醇厚的牛油熬制的锅底,浓郁鲜香,一次性的牛油绝不二次使用!新鲜足量,让你吃得合格吃得美味。
如椒四喜老火锅的底料讲求对麻辣的调和,是以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主要配料。
其中炒底料这 程尤为讲究,特别考验厨师对火候的把握,整体在于追求食材的“本味”,不作香料的添加,浓厚的麻辣鲜香仅为老油这一奥妙所烘托。
如椒四喜老火锅的底料讲求对多元的调和,味道以客人的需要而调整,多有放入香精和调味料调和,基本使用的一次性锅底,而且很多火锅店还实行一人一个锅底的分锅制。
纯牛油锅底,不骄不躁不上火,将精选的原料混合在一起,经过炒料,刚端上来的火锅芳香四溢,简直让人流口水!牛油放过锅底渐渐煮成了枣红色,牛油在锅底剧烈地翻滚,辣椒和花椒直翻跟头。了解更多》》》