- 老济南把子肉加盟联系方式
- 加盟电话：0631-5333199
- 邮箱地址 ：65489817@qq.com
- 公司类型 ：有限责任公司（自然人独资）
- 所属行业 ：餐饮业
- 总部地址 ：山东威海火炬高技术产业开发区金海滩花园-B2-3
把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。
一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。
把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。
肉肥不腻，多滋多味。
济南把子肉肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖，其肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。了解更多》》》
