- 蕉岭三及第加盟联系方式
- 加盟电话：18039888139
- 其他电话 ：13430179957;18607536399
- 邮箱地址 ：250961759@qq.com
- 公司类型 ：有限责任公司（自然人投资或控股）
- 所属行业 ：餐饮业
- 总部地址 ：蕉岭县长潭镇长潭村龙飞畲
蕉岭三及第是蕉岭县等客家地区最具有特色的风味小吃之一，是客家群众根据当地饮食习惯，充分利用本地的菜肴资源，而创造形成的佳肴。
所谓“三及第”是过去科举取士连中秀才、举人、进士，也称为“三连及第”，是旧时读书人的莫大功名。
相传，蕉岭三及第起源于广州的三及第粥，并改及第粥的肉圆、牛肝、猪粉肠等食材为瘦肉、猪肝和猪粉肠，并改粥为汤，从而形成了客家人特有的美食。
民国年间，蕉岭三及第在当地主要是古氏、谢氏和戴氏等人家经营，至到解放后，蕉岭三及第因其烹制方法简单、味道及鲜而被民间纷纷效仿。
蕉岭三及第是客家民间饮食文化传承和发展，既是客家饮食文化的代表，又客家民俗的载体。了解更多》》》
