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煎饼历史悠久,起源甚早,由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。
[3]晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。
煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。
煎饼志让传统美食焕生新容,以五谷杂粮为主,研磨成面粉,结合了西方美食文化的精髓,将秘制酱料融入其中,更加突出口感的清爽细腻,唇齿留香。
这种传统与时尚相结合的快捷养生美食,打破了传统煎饼的单一化工艺,精选多种煎饼原料,还原了传统煎饼的老味道,突出了现代美食的时尚感。了解更多》》》
