- 顾大妈酸辣粉加盟联系方式
- 加盟电话:13590215615
- 其他电话 :18344035981
- 邮箱地址 :438536250@qq.com
- 公司类型 :有限责任公司(自然人独资)
- 所属行业 :住宿和餐饮业
- 总部地址 :深圳市宝安区西乡街道牛湾路28号
顾大妈酸辣粉在底味调料的制作上,即传承重庆火锅之正宗的技艺,又重视现代营养健康观念改良自有工艺。
顾大妈酸辣粉用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料,进行更科学的兑配。
制作时,采用先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒和香料,然后掺牛骨原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
顾大妈酸辣粉加盟的特点是优质大米为原料,绝无防腐剂、色素、胶质,采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造,经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。
制成以后,米香纯正,外观晶莹洁白,口感细腻爽滑而富有弹性,在吃出重庆地道火锅美味的同时又保障健康营养。了解更多》》》