- 广东生滚粥加盟联系方式
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- 公司类型 ：有限责任公司
- 所属行业 ：商务服务业
- 总部地址 ：广东省广州市
生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一，属于粤菜系，是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。
猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀;用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。
食时佐以胡椒粉，味道更美。
一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等丰富的各种营养。
将预先煮好的粥底加如新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。了解更多》》》
