- 粉面一族小吃加盟联系方式
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- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :商务服务业
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追溯起米粉、面条的历史由来,似乎与粟米、小麦的诞生一般久远,米粉与面条作为南北方各具特色的食品,自秦汉诞生起就成为了中国居民的主食之一,发展至明清时代已成为享誉全国的经典小吃。
上千年的历史演变,米粉、面条的做法、风格、口味也历经了多次改革创新,各地域也因气候、地势等因素而形成了不各自独特的口味,其中川渝地区最具代表性。
北魏贾思勰曾经在《齐民要术·种红蓝花栀子》中写过:“作米粉法:粟米第一,粱米第二。
”川渝地区的米粉自古延用精选粟米,采用传统工艺精心加工,所酿造的米粉质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤、干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味、回味无情。
“粉面一族”的系列米粉产品皆延用了川渝地区米粉的经典做法,面条产品则优选北方经典面条制作方法。了解更多》》》