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东井铁板烧加盟品牌介绍

东井铁板烧环境优美，实木隔断、和风餐台、清酒装点、水声潺潺……铁板烧在日料中本就身份尊贵，因此典雅的用餐环境十分重要。

东井铁板烧直接将食材放在热铁板上炙烤成熟，食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道，因此对原材料的要求是相当高的。

在东井品美食，你能感觉到后厨的精致：青皮虾是去了尾皮剔去沙线的，佐以蜂蜜芥末籽酱，提鲜去腥;大扇贝在东井这里，必须大于成年男士手掌心才能呈现在客人盘中;烤制日本黑海龙利鱼时，需利用铁板中火旺、四边低的原理，艺术性的圈形烤制，并吸够黄油、奶油的香气，佐以东井自调塔塔酱;小鲽鱼讲究火候和原味，因为骨多肉少，香脆中必须保留肉嫩，无需佐酱;而重头戏菲力牛排的烤制更讲究，东井有钱任性，在烤菲力之前清理铁板都是用油来滋润。

准备停当后，需先炒蒜头，然后再将澳洲黑毛牛的菲力置于蒜香十足的铁板上，大厨还要根据每个食客对牛排生熟度的喜好烹制，佐以现烤蒜头，这种吃法更是少见，但味道绝对赞。

在东井品美食，除了铁板上现烤的各种食材，后厨还为您精心烹制了炸天妇罗虾、炸天妇罗蔬菜、炸鸡脆骨、汁烧鱿鱼、汁烧青花鱼、炭烧比目鱼、日本铜锣烧、日式焦糖布丁……都是不容错过的东井美味。了解更多》》》

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