- 川香水煮加盟联系方式
- 加盟电话：15251202288
- 公司类型 ：有限责任公司
- 所属行业 ：食品
- 总部地址 ：南京市金陵御花园伊尹路3号
川香水煮，俗称水煮鱼片、水煮活鱼，系重庆江湖菜的代表，其风味独特。
做法简易原始，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒\花椒等调料的滚油。
选食通常为新鲜生猛活鱼(草鱼、黑鱼、鲶鱼)配菜豆芽等蔬菜，充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，川香水煮口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。
水煮鱼亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。了解更多》》》
