- 捌柒伍肉蟹煲加盟联系方式
- 加盟电话:18002679927
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :餐饮业
- 总部地址 :广东省东莞市南城街道宏伟路7号159室
捌柒伍肉蟹煲起源于明朝皇宫内墙,一个御厨将新鲜肉蟹、虾作为主料,配上制造/精制香料,各种辅料,大火煲制,肉蟹鲜美汤羹浓厚,一煲多种多样,故被叫了个讨喜的名字——发财煲。
后来老百姓喜欢这个菜式、喜欢这个名字,于是在过年的时候,都会煮上一盆,求得在新的一年,多福发财,于是肉蟹煲就这么流传下来了。
其实肉蟹煲并不是个简单活,螃蟹好吃却难处理,更别说肉蟹煲的烹制过程中使用了烩、炖、焖、煮、煲等中华美食烹饪方式,中国人几千年的烹饪智慧,都凝结在这一锅。
而捌柒伍肉蟹煲,不仅使用了螃蟹、虾、鸡翅,还加入了年糕、土豆、香菇 等入味配菜,海中鲜,地上珍,煲成了这一锅海陆风味。
烹饪工艺 捌柒伍肉蟹煲,传承千年制法,精选新鲜螃蟹烹制,晶莹剔透且雪白的蟹肉,以及橘红色且饱满的蟹黄,佐以鸡爪子、豆腐、年糕儿、水果玉米一起烹制,一锅香气四溢的蟹煲就诞生了。了解更多》》》