- 宝鑫粤唯鲜猪肚鸡加盟联系方式
- 加盟电话：13250517175
- 邮箱地址 ：735331978@qq.com
- 公司类型 ：有限责任公司
- 所属行业 ：餐饮业
- 总部地址 ：广州市海珠区翠庭一街1号115单元B商铺
宝鑫粤唯鲜猪肚鸡是一道古老的传统菜，是妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。
顾名思义，“宝鑫粤唯鲜猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。
传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。
后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用精制调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，然后放进已熬制12小时、富含多种中药材的精制汤底中继续熬制数小时。
改进后的“猪肚鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。了解更多》》》
