豆花，各地称呼不一，有称豆腐脑者，也有叫嫩豆腐的豆花沾上浓浓的麻辣味汁，感觉自然是美不胜收。旧时，四川人家家都会制作豆花，而市面上经营豆花者甚众，品种也极其丰富，如“红糖豆花”、“酸辣豆花”、“酥肉豆花”、“过浆豆花”等。成都众多经营豆花的店铺中，以“甜豆花咸豆花”最负盛名。作为一种平民食品，甜豆花咸豆花在中国各地都有供应，深受欢迎。豆花在四川民间作为待客之上品，贵客登门，主人推一锅豆花，配上专门制作的佐料，那白嫩的豆花是采用现代工艺与传统工艺相结合的方法制作出的一种绿色，健康，营养价值高的绿色食品。以前的石磨豆花是以人或者动物为动力带动石磨转动成的，而现代石磨豆花的制作工艺是与机器结合，由机器产生动力带动石磨，节约了时间而提高效率。
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5.认同品牌的经营理念，认可并接受总部的管理方式。
6.申请人至少要对企业管理具有一定的基本概念。
7.需有一定的商业经验，良好的商业信用。
8.任何投资都存在风险，对投资的风险和收益有准确的理会和充分的心理准备。
1、通过会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。
2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、申请人向公司提供规定的证明申请人经营能力的资料文件，以做初步的评估资格审核。
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5、签约：公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。
