一兰拉面始创1960年(昭和三十五年)的日本福冈县福冈市，是典型的博多风拉面。一兰拉面开业之初以当时非常稀有的会员制拉面店而进行经营。现已在日本全国拥有五十多家分店(其在香港也有分店)。也成为众多游客访日的之一。这个品牌在东京很有名，除新宿外在涩谷、六本木都有店。很多明星也喜欢光顾，因为味道实在是太好了！特色在于自助服务。一进门就有自动售票机，投币分别买好面、肉、温泉蛋的票之后，进去找个位子（这里的位子很像中国古代考试，是一格一格的）需要填写口味的单子，就是打钩啦。然后按铃，面前的门板打开一半，伸出一只手把单子拿走。等一会面上来，吃完后再按铃，又伸出手把碗收走。
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1、实地考察公司总部及项目。了解项目可行性。
2、相互了解沟通，确定开店意向。
3、扩展部协助申请人详细填写《加盟商资格审批表》，《市场调查报告》，《市场经营和拓展计划》等，交片经理与申请人沟通。
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5、合作双方互相了解过后，正式签订合作合同，不同的加盟方式总部要求不一，根据品牌总部的要求缴纳一定费用。
