焱鱼烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在千百年流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，精选五十多种香料和药调料经过数百次试验调整，造就这种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
营业收入(月)
运营成本(月)
月纯利润
人均消费(元)
68
店面租金
-12036
营业收入-运营成本
日客流量(人)
59
工人工资
-24072
统计天数(天)
30
水电杂费
-6018
产品成本
-36108
合计
120360
-78234
42126
说明：以上是的收入费用是理论上的预算仅供参考！费用单位：元。
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