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金诺郎韩式烤肉与传统木炭相比，无烟无味，也不会在烤肉时释放出对人体有害的气体。与冷冻肉相比，排酸肉是现代营养学所提倡的一种肉类后成熟工艺，排酸肉能够排除肉内的有害物质，让其肉质变得柔软有弹性、口感细腻、味道鲜美，而且营养价值也较高。
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