顾大妈酸辣粉加盟店全国地区分布详情
品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
山东省 | 1家 | 25% |
考察门店地址 | 山东省青岛市黄岛区北江路伟业花园B区2号楼16号网点 | |
河南省 | 1家 | 25% |
考察门店地址 | 河南省三门峡市灵宝市函谷路与新灵东街交叉口东150米 | |
陕西省 | 2家 | 50% |
考察门店地址 | 陕西省延安市黄陵县店头镇中心街市场内 |
顾大妈酸辣粉加盟品牌介绍
顾大妈酸辣粉在底味调料的制作上,即传承重庆火锅之正宗的技艺,又重视现代营养健康观念改良自有工艺。
顾大妈酸辣粉用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料,进行更科学的兑配。
制作时,采用先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒和香料,然后掺牛骨原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
顾大妈酸辣粉加盟的特点是优质大米为原料,绝无防腐剂、色素、胶质,采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造,经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。
制成以后,米香纯正,外观晶莹洁白,口感细腻爽滑而富有弹性,在吃出重庆地道火锅美味的同时又保障健康营养。了解更多》》》