鸿来顺猪肚鸡加盟店全国地区分布详情
品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
广东省 | 3家 | 100% |
考察门店地址 | 深圳市创景路竹坑社区B区16-22a商场一楼3号 |
鸿来顺猪肚鸡加盟品牌介绍
“鸿来顺猪肚鸡”是一道古老的德林传统菜,是德林妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。
“鸿来顺猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”,凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征,寄托了人们的美好希望。
顾名思义,“鸿来顺猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。
传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾, 独取熬好的一碗浓汤。
后来,有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进,先用制造调料分别腌制猪肚和鸡,再将鸡放入切开小口的猪肚中,后放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。了解更多》》》