李老太大肠汤加盟店全国地区分布详情
品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
河南省 | 5家 | 100% |
考察门店地址 | 信阳市行政中路28号 |
李老太大肠汤加盟品牌介绍
李老太大肠汤是河南信阳李老太大肠汤的汉族传统小吃,属于豫菜系。
主材是猪中淮南猪的大肠,辅以猪血、水豆腐,配各种制造/精制调料炖制而成,加以荆芥或小蒜苗,其风味独特,肥而不腻,入口柔和,色香味美,营养丰富。
猪大肠洗净,再煮至七成熟,然后换水再炖,炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材,炖时还可与猪血、豆腐等一起炖,加以荆芥或小蒜苗。
李老太大肠汤,源远流长,属于豫南名小吃,是河南特色小吃的集大成者和代表。
相传李老太大肠汤是明朝开国皇帝朱元璋巡查到信阳李老太大肠汤,晌午时分路过一农家,闻到了香气扑鼻的肥肠汤,顿感神清气爽,连吃了几碗,吃过赞不绝口,李老太大肠汤就此声名鹊起。了解更多》》》