制粿一厂炒粿企业信息:
品牌名称 | 制粿一厂炒粿 | ||
全国门店数 | 4144家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2010 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 福建 | ||
所属城市 | 厦门市 | ||
所属公司 | 厦门家全餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | www.zhiguoyichang.com | ||
公司地址 | 广州市天河区华强路1号105房 | ||
经营范围 | 炒粿,餐饮 |
制粿一厂炒粿品牌介绍:
廣州製粿一廠成立于2015年,是创新互联网餐饮品牌,主要面向年轻人,立志做全宇宙第一吃的粿条。时间虽短,但是受到消费者口碑接传,品牌很快在广东地区打响。
廣州製粿一廠用互联网趣味的方式表达“一”的态度,坚持创新传统文化。主打粿条,坚持只用自己。把有3000多年历史的粿条变成一个中国潮流文化的符号。
廣州製粿一廠主打“一锅一碗。皆因廣州製粿一廠餐厅的酸菜制定了一个严格的标准。廣州製粿一廠一贯坚持没有好的粿条,就做不出好的粿,所以,店里宁愿不营业、不接客,也要保证出品品质,还有店内每天只卖出100条碗鱼,中午50碗,晚上50碗,卖完止客。
廣州製粿一廠店只配有2人座或者4人座,店里只接待4人以下的顾客,因为4人相聚,从灯光、用餐到与店小二的互动,都能有最佳的体验,因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生,也意味着酸菜鱼,在面对市场上,不断新涌的时尚餐饮品牌,开始慢慢改变。
目前在全国已有40多家门店,主要集中在上海、广州、深圳等一线城市。廣州製粿一廠也同时在进行招商中,我们旨在把这一特设餐厅、美味酸菜鱼带给全国的消费者。
炒粿是潮汕传统的美食,它既是主食也是小吃,既能填饱肚子也能满足口腹之欲。常见的有炒粿条和炒糕粿,而【炒粿】店里的是介于两者之间的炒粿片。既不会像糕粿那么粘牙,也不会像粿条那样容易碎。
炒粿的食材看似简单,做法也简单,可是想要做好这道潮汕人从小吃到大的美食,很多细节还需要拿捏。炒粿跟炒牛河一样讲究“镬气”,必须猛火快炒,但是炒制的时候却要注意时间,稍不留神肉片就会过老,蔬菜也会瞬速脱水失去甜味。除此之外,油的分量也有讲究,必须要准确控制,才能口感~