余记肉夹馍企业信息:
品牌名称 | 余记肉夹馍 | ||
全国门店数 | 2525家 | ||
注册资本 | 260万人民币 | ||
成立日期 | 2013 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 上海 | ||
所属城市 | 上海市 | ||
所属公司 | 余记肉夹馍餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 上海市虹口区车站北路 | ||
经营范围 | 餐饮管理 |
余记肉夹馍品牌介绍:
余记肉夹馍是一个肉夹馍行业的知名品牌,随着这个品牌知名度不断提高,越来越多的创业者相中了余记肉夹馍,纷纷想加盟余记肉夹馍,大家都想在肉夹馍市场占有一席之地
当然,小编觉得这是顺应时代潮流下的明智之举,相信您不会错过这个大好的商机!对于加盟余记肉夹馍,加盟商们看中的就是这是不是一个可持续的项目
大致估计,余记肉夹馍加盟能赚1.08万元
我们一起来了解一下吧!余记肉夹馍是一家传统陕西名小吃,荀记主打原创肉夹馍、手工酸辣粉、凉皮等食品
因其口感正宗、制作方法独特而被誉为“中国式的汉堡包”
余记肉夹馍的特点就是馍先烙后烤,让馍吃起来更酥脆,再加上肥而不腻,瘦而不柴肉馅,让食客打呼过瘾
余记肉夹馍选料精细制作多种口味让食客吃了还想吃
余记肉夹馍加盟余记肉夹馍17代秘方口口相传,优质精选的上好面粉,做出千层油酥圈香脆可口的酥饼,夹上香气四溢的制造腊汁肉
肉夹馍大小适中,里面的卤肉香气四溢,入口即化,瘦而不柴,酥脆的馍与卤肉结合出诱人的美味
麻、辣、鲜、香、这酸酸辣辣的口感让人无法忘怀
肉夹馍之用肉亦有三种,纯瘦,肥瘦,肥皮,腊汁肉选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成,煮汤者是历代流传下来的陈汤,地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷
余记肉夹馍的制作方法也非常独到:将五花肉放在装有制造的自有工艺和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻;将精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出
刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼
咬一口,掉渣烫嘴,口感极好
然后用刀切成两扇,夹卤碎凉肉
肉夹馍就大功告成了
吃起来酱香浓郁,风味独特