印巷里牛肉面加盟

兰州金城的“颐品印巷里”以传承兰州传统牛肉面文化为己任，真诚待客，信用至上；以健康为本，坚持开拓革新的精神，抛弃化学食品添加剂、使用真材实料、每一个选料用心做好每一碗面

以真诚的服务，良善的专业道德，给顾客带来美食的盛宴，让您的心灵得到洗涤

甘肃颐品餐饮管理有限公司印巷里牛肉面位于甘肃省兰州市城关区东岗东路1681号瑞德摩尔大西洋20-1401A交通方便

甘肃颐品餐饮管理有限公司印巷里牛肉面本着“客户优先，诚信至上”的原则，欢迎国内外企业/公司/机构与本单位建立长期的合作关系

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兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高等宾客的风味食品

因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多和地区都有了兰州牛肉面馆

兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”

年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意

兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生

在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食

热锅子面，是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖

后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面

接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃

马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉

识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了

可能赠汤环节早已省略了