文王贡酒加盟

安徽文王酿酒股份有限公司位于安徽省阜阳市临泉县,前身系地方国营临泉县酒厂，始建于1958年，是一家有着63年酿造历史的徽酒骨干企业，1988年,文王酒厂竖起 “文王贡酒，自家酿造”大旗，坚持“红心酒曲、高温润培、夹泥发酵、浓香妙成、独家分蒸、原汁原味、自然老熟、历久弥珍、物理勾调、纯正天然”成就一瓶美酒。其酿造的文王牌系列白酒被国家级酿酒大师赖高淮誉为“徽酒风格典范”。

公司规模宏大，技术力量先进，现有员工近2000名，占地750余亩，曲酒窖池3000多条，14条灌装生产线，拥有中国评酒大师1名，国家级白酒评委1名，省级白酒评委7名、省级特邀白酒评委1名，国家级白酒品酒师13名，高级酿酒师3名等，并先后获得几十项国家级荣誉，一百多项省级荣誉。

2018年，全国知名白酒上市公司河北衡水老白干酒业股份有限公司全资收购了文王酒业，从此文王酒业成为上市公司老白干的全资子公司，拥有了广阔的资本市场和雄厚的技术支撑。

文王酒业的目标是打造徽酒品质口碑第一的特色品牌，为了夯实和传承其“自家酿造”的品牌基因，同时保障真年份酒的持续供应，2014年，文王酒业投资数亿元在临泉扩建酿酒基地，将酿酒规模扩大了一倍，新建成的酿酒基地“甲子酒坊”是安徽单体跨度最大的酿酒车间，建筑面积近两万平方米，建成后年产原酒近5000吨;与此同时，文王酒业还成立了酒体研究院，并联合中国食品发酵工业研究院达成了中长期战略合作关系，通过对白酒酒体进行专项研究，探索白酒健康化发展。

文王酒业发展势头正好，坚持“ 真自酿、真年份 ”的差异化定位，做公开配方的真年份酒，让文王酒业迸发出无与伦比的发展活力。

一段美丽传说，开启一坛好酒

3000年前，周文王最喜爱的第十个儿子聃季载，为了响应文王号召，弃武从文，投身垄亩，躬身建设事业。于是周文王便把他分封到泉河之畔的沈子国(即今临泉)。聃季载发现沈子国家家户户素有以手工作坊传统工艺酿造美酒的习俗，他按照当地的酿造工艺精心酿造出了窖香突出、入口绵甜、回味悠长的浓香型白酒进贡于朝，深得文王赞赏，遂得名"文王贡酒"。 往事越千年，文王贡酒延续至今，一直秉承"凭借核心技术，坚持自家酿造：操作精益求精，风格浓香典范"，始终坚持"自家酿造"的理念，精选优质粮食，追求每一瓶文王酒的品质，酿造出特有"绵、甜、净、爽"酒体丰美、窖香优雅、饮后心旷神怡的文王美酒，深受消费者的喜爱。

文王酿酒五步法简介

[红心酒曲 高温润培]

曲为酒之骨，曲浓酒更香。红心酒曲，3000年工艺传承，选取优质小麦、大麦、豌豆等原料，于春秋华光之时，高温润培，自然富集天然微生物;于无声息中，渐成少女般的韵红， 点点悠悠弥散出非一般的优雅醇香。

[夹泥发酵 浓香妙成]

文王贡酒独特的窖香源于窖泥中大量起生香作用的有益菌。文王贡酒夹泥发酵技艺，独家首创，通过酒糟与窖泥的充分结合，使得微生物分解生香的效果极大提升，从而成就浓香典型风味，徽酒酝酿之妙。

[独家分蒸 原汁原味]

文王的独家分蒸，十分讲究配醅和火候，配醅时自上而下，先起面糟再起回楂、三楂、大楂、二楂，分别采用传统老五甑蒸馏，恒温恒火、缓慢蒸馏、分段摘酒，一方面确保了酒质，另一方面也保证了曲池窖香的原汁原味。

[ 自然老熟 历久弥珍]

文王贡酒采用陶罐和木酒海等传统器皿储存，放置于恒温恒湿的地下酒窖进行封藏，在岁月的守候中，沉潜酝酿，洗尽铅华，缓缓老熟。时光年复一年，在岁月轮回流转中，文王收获的是一种酒体的醇和，更是一种品格的沉稳，久而弥珍。

[物理勾调 纯正天然]

酒品如人品，如文王人的朴实和执着，文王人认真追求每一滴文王酒的品质，在成品酒的调制过程中，始终坚持自家酿造，物理勾调、以酒调酒，杜绝使用任何辅助原料或添加剂，从而真真正正确保了文王酒的纯天然。