千一卤肉加盟

千一卤肉隶属于河北天喜餐饮管理有限公司，拥有北京品牌运营中心、上海项目研发中心，总部坐落于河北省省会石家庄，员工1000余人，办公场所6000多平方米。是一家集餐饮项目研发、推广、营销、培训、运营、生产、配送为一体的专业化的全产业链运营集团。汇集餐饮行业的尖端人才，自主研发项目产品，拥有自主知识产权。公司拥有系列餐饮投资项目，适合大、中、小各种投资者需求，具有良好的市场经济效益。

千一卤肉是专注于餐饮行业，全力打造专业的餐饮全生产链运营体系，不断挖掘餐饮行业新文化，创造餐饮行业新价值，缔造一个又一个餐饮界神话，并拥有品牌管理中心、市场推广中心、营销中心、培训中心、运营中心、生产中心、配送中心等全产业链餐饮运营服务企业。

千一卤肉是一个主打秘制风味卤味熟食的餐饮品牌，卤肉其实就是将各种肉类加工和焯水处理之后，采用秘制的香料卤汁煮制而成，其具有着开胃健脾、消食化滞的功效，千一卤肉店内的各种卤味熟食种类丰富，香飘万里，吸引着无数的食客前来品尝，店内的卤味既可以冷食也可以热食，或者用来小炒也不错，当做主菜或是下酒菜都是很合适的。

猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肘子、鸡胗、鸡腿、猪舌等都是千一卤肉店内的招牌卤味，各种卤肉色泽油亮，香气诱人，吃起来细嫩可口，肉香浓郁，口感油润，深受消费者的喜爱和认可，其中秘制的卤猪头肉处理非常干净，肉香纯正，口感丰富，具有着肥而不腻，瘦而不柴，浓而不咸、醇而不寡的特点。

市场分析：

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国普遍，多以红卤为主，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，芳香扑鼻。

由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于无汁水，故便于携带，是外出旅游的食品。