沱湖大闸蟹企业信息:
| 品牌名称 | 沱湖大闸蟹 | ||
| 全国门店数 | 254家 | ||
| 注册资本 | 50万元人民币 | ||
| 成立日期 | 2007年11月09日 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 有限责任公司 | ||
| 所属省份 | 安徽 | ||
| 所属城市 | 合肥市 | ||
| 所属公司 | 安徽沱湖大闸蟹餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | www.tuohuxie.com | ||
| 公司地址 | 安徽省合肥庐阳区 | ||
| 经营范围 | 蟹、餐饮 | ||
沱湖大闸蟹品牌介绍:
沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了合格的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等水生物是其食之不竭的饵料，沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素a等营养成份特别丰富。煮熟后，体色匀红，蟹壳薄而脆钙质含量高，吃起来“吱哩咔嚓”作响。
五河沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊。八十年代中期，五河沱湖承担了星火计划项目—《河蟹人工养殖技术开发》，螃蟹生产有了迅速发展，年产量达150吨以上，成为五河的龙头和特色产业，养殖面积和产量位居皖北之首，五河人民衣在螃蟹、食在螃蟹、住在螃蟹、行在螃蟹，当地有一句俗语叫“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，螃蟹养殖在沱湖经济发展中的作用可窥一斑。
养殖，病少体健。沱湖是省级自然保护区，发源于河南虬沟，全长270公里，沱湖面积6万多亩，沿途无工业污染，是皖北很大的淡水湖。沱湖水质清新、水草丰茂，小杂鱼、虾、螺、蚌种类丰富，生态系统完好，螃蟹养殖基本靠湖内饵料，不需投喂人工配合饲料，而且主要以大水面稀植流放模式养殖，所产螃蟹、“青壳、白肚、金爪、褐螯”，体色纯正，体格健壮，是真正的绿色食品。
