醉二酸菜鱼企业信息:
品牌名称 | 醉二酸菜鱼 | ||
全国门店数 | 2693家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2009年 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 重庆 | ||
所属城市 | 重庆市 | ||
所属公司 | 北京醉二餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 北京市朝阳区石佛营西里12号楼B座10层03、05房间 | ||
经营范围 | 餐饮管理 |
醉二酸菜鱼品牌介绍:
“醉二酸菜鱼”来自嵩明杨林,是云南较为知名的一道美食,以正宗滇菜为基调,以酸菜鱼为特色,坚持以古法炮制滇菜佐料,传承滇菜文化。有着“酸菜鱼中的贵族”之美称的醉二酸菜鱼做法考究,精选新鲜的万峰湖草鱼,用古法烹制,并配合上乘的天然鱼骨汤,让鱼的新鲜口感充分释放,做出的鱼肉爽滑,鱼汤汤鲜嫩,口感绝佳。
醉二酸菜鱼的酸菜挑选有年份的老坛酸菜,是因为在制作的过程中,越是有年份的酸菜,热油就很容易逼出香辣气息,不仅能够让鱼肉更加细腻,还能去腥提鲜。在制作酸菜鱼的过程中,配料的使用很关键。醉二酸菜鱼是正宗滇菜,在配料上选用有年份的自制的老坛酸菜。盐与凉白开按照1:50的比例混合,再配以老盐水的乳菌催化,青菜、辣椒、仔姜在时间的酝酿中变得口感爽脆,滋味酸辣。
公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上。醉二酸菜鱼市场好、有前景,现代社会地快速发展背后离不开工作人群高频率、高密度、高强度的工作,这也带动了人们快节奏的生活方式。大部人消费者诉求的是快捷又方便的菜肴。而醉二酸菜鱼总部瞄准这个市场快速,整合多方位资源,快速稳健的在市场占领一席之地。