蜀面郎刀削面企业信息:
品牌名称 | 蜀面郎刀削面 | ||
全国门店数 | 2862家 | ||
注册资本 | 60万人民币 | ||
成立日期 | 2015-06 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 黑龙江 | ||
所属城市 | 哈尔滨市 | ||
所属公司 | 哈尔滨蜀面郎餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 哈尔滨市香坊区古香街46号 | ||
经营范围 | 刀削面 |
蜀面郎刀削面品牌介绍:
蜀面郎刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一
操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同蜀面郎刀削面很为有名
山西蜀面郎刀削面因其风味独特,驰名中外
蜀面郎刀削面全凭刀削,因此得名
用刀削出的面叶,中厚边薄
棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎
它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉
“刀削”的主打产品刀削面和特色小吃,不仅历史悠久、久负盛名,而且美味可口,百吃不厌
蜀面郎刀削面是山西具代表性的面食之一,因其工艺美妙,口感美味而名震吃货圈
可口的面食散发浓郁的香味,刀削品牌用实力征服广大消费者,圈粉无数
刀削有自己的做面技巧,工艺千锤百炼,只为一碗好面
时令炸酱面,飘香肉酱拌面,制造排骨面,私房牛肉面,招牌肉臊面……刀削只做五种面,每种都好吃
刀削的开放式厨房和美学空间设计,能够为顾客提供安心、舒适的就餐体验
刀削继承了晋商的基因,并赋予传统蜀面郎刀削面馆现代化的经营系统,使其可复制,易操作,营销能力倍增
制作流程标准化,生产方式配制化,使店面不需要厨师,就能生产出高品质的产品,而且品质一致
在节省人工费的同时,提高了营收能力
工艺改良和技术创立,使店铺不需明火即可烹制所有产品,烹制过程不产生油,所以可以开在商场、商业综合体等对环保要求苛刻的场所