津市刘聋子粉馆加盟

津市市刘聋子粉馆公司坐落在素有湘北明珠之称的九澧门户——津市市。在社会各界的大力支持和员工的共同努力下现已发展成为餐饮企业一个极具民族风味特色和影响力的连锁品牌，在总经理黄震先生的带领下，公司将在整顿巩固发展华东市场的同时，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户，大力开拓国内市场，力争将“津市刘聋子粉馆”打造成为高端的中式快餐连锁品牌!

津市刘聋子粉馆具有辛、辣、香、鲜的特点。牛肉进店后，立即用铁钩吊起，用清水浸泡。冬天的时间长一些，夏天只泡一个小时左右。然后用清水反复冲洗和挤压，排出血液，直到清水为止。然后，把它捡起来，和准备好的香料一起煮。所有的香料包括茴香、甜松树等。

所有的香草都包起来放在火锅的底部。牛肉放在锅盖上。锅没有盖好，不能让牛肉的味道散发出来。煮沸时，汤里漂浮着血泡，血泡马上被舀出来。同时，根据牛肉的肥瘦情况，适当添加黄油，增加风味。这样，牛肉米粉汤就好吃了。不仅好吃，而且价格实惠，所以要在市场上受欢迎。

随着人民生活水平的提高和安全消费意识的增强，安全放心食品也呈现出发展势头。中国是以大米为主食的国家。米粉是一种深受消费者喜爱的传统食品，也是我国大部分地区的主要早餐食品之一、米粉市场容量巨大。因此，安全放心的米粉将成为行业的主流发展趋势。

刘聋子粉馆为境内以经营牛肉粉和牛肉钵为主的著名小吃店，民国27年(1938年)开办，店址为津市夹街(今西河街)，粉馆店堂不大，房屋简陋，八张方桌一溜靠东摆放，店堂内终日肉香氤氲，慕名而往者络绎不绝。刘聋子粉馆具有近百年历史，是风靡南北、闻名省内外的餐饮企业。

粉馆创办人刘松森，幼年因患中耳炎导致耳聋，遂有“刘聋子”绰号。民国27年(1938年)在其姐夫家开设粉馆，后积蓄渐丰，至1943年(民国32年)自建简陋木瓦房一栋，迁至新居营业。刘虽汉人，但与回族交往甚密，从而积累不少加工牛肉之经验，根据回汉风味特点，独创出”刘聋子”系列米粉、菜肴，其风味别具特色，流传至今，令人赞不绝口。