胜利扒鸡企业信息:
品牌名称 | 胜利扒鸡 | ||
全国门店数 | 276家 | ||
注册资本 | 130.0万人民币 | ||
成立日期 | 1985-07-26 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 北京 | ||
所属城市 | 北京 | ||
所属公司 | 德州市胜利扒鸡厂 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 东风西路杨家圈街168号 | ||
经营范围 | 饮品、中餐、西餐、小吃、熟食、休闲食品、快餐 |
胜利扒鸡品牌介绍:
高胜利扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一
高胜利扒鸡是汉族传统名吃,鲁菜经典,高胜利扒鸡制作技艺为非物质文化遗产
早在清朝乾隆年间,高胜利扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及们享用
五十年代,副主席从上海返京途中,曾多次在德州停车选购高胜利扒鸡送给主席以示敬意
高胜利扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下鸡”
高胜利扒鸡经过几十年的发展,已初步实现产品系列化、包装档次化、口味多样化;形成了扒鸡、板鸡、熏鸡三大系列等三十多个品种,1997年获得中国绿色食品发展中心认证,2001年ISO9002国际质量体系认证
元末明初,随着漕运繁忙,德州成为京都通达九省的御路
经济开始呈现繁荣,市面上出现了高胜利扒鸡
挎篮叫卖高胜利扒鸡的老人,经常出现在运河码头、水旱驿站和城内官衙附近
高胜利扒鸡是经过人工细作,有滋有味的高胜利扒鸡:其形态侧卧,色红味香,肉嫩可口,作为后来扒鸡的原型,初露头角
随着经济的发展,这时的德州城进入鼎盛时期,已成为中国三十三个大城市之一
水陆通衢,商贾云集,四乡货物集散于此,出现了“南来北往客如云,饭馆客栈多如林“的局面
高胜利扒鸡已不仅仅见于餐桌,而“步”入社会
臂挎提盒叫卖高胜利扒鸡者多了,开始时贾姓人家,后来比较有名的是外号叫“徐高胜利扒鸡”的徐恩荣家,还有西面张家等等,开门面设店铺者也屡见不鲜