瑞姐酸菜鱼企业信息:
品牌名称 | 瑞姐酸菜鱼 | ||
全国门店数 | 144家 | ||
注册资本 | 10万人民币 | ||
成立日期 | 2010年 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 广东 | ||
所属城市 | 清远市 | ||
所属公司 | 瑞姐酸菜鱼餐饮有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 昆山开发区前进东路203号楼 | ||
经营范围 | 餐饮 |
瑞姐酸菜鱼品牌介绍:
瑞姐酸菜鱼是一家历久尝新的新派高端川菜特色餐厅,糅合全国酸菜鱼文化,首创绝味黑鱼酸菜鱼。坚持数十道烹饪工艺,每日严选优质食材,道道菜精益求精,致于打造不一样的川式味觉体验。瑞姐酸菜鱼潜心研究酸菜鱼,在每一道工序上,都要求做到最好,力求打造出一道令人难以忘怀、充满灵魂又有广口味的"黑鱼’酸菜鱼菜式。独特的装修风格,让食客们体验别具风格的高贵中式料理。
瑞姐酸菜鱼的特制酸菜有两种,一种是比较清脆的,另一种是比较软糯。瑞姐酸菜鱼用到的酸萝卜所选萝卜都清甜爽脆的增城农家大萝卜。醋是使用致美斋的白醋,糖是使用冰糖,因此,瑞姐酸菜鱼官网的酸萝卜特别酸爽可口,一点都不会呛喉。而辣椒和花椒,则专门在四川运过来,经过一千多公里的跋涉,保留着四川本土的味道。最后是淮阳菜系,大龙船概念川菜最主要的鱼,是江浙一带的生鱼。
酸菜鱼,传统的家常川菜,在琳琅满目的川菜菜色里,以其别具特色的口感,瑞姐酸菜鱼独树一帜,成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁,“大而全”逐步向“小而美”过渡,“酸菜鱼”专营店以其小份制、快餐化的模式,迅速成规模地发展为一个火爆的特色品类。