三顾香泡馍企业信息:
品牌名称 | 三顾香泡馍 | ||
全国门店数 | 3662家 | ||
注册资本 | 58.8万元人民币人民币 | ||
成立日期 | 2008-08-08 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 陕西 | ||
所属城市 | 渭南市 | ||
所属公司 | 陕西三顾香餐饮文化连锁有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 陕西省渭南市白水县苹果科技产业园区 | ||
经营范围 | 餐饮服务、餐饮管理 |
三顾香泡馍品牌介绍:
三顾香泡馍致力于为消费者提供特色美味的肉泡馍食品,因为其产品质量上乘、服务质量好,受到广大消费者的喜爱,成为家喻户晓的品牌
现在,三顾香牛羊肉泡馍在全国多地开设了多家加盟连锁店铺,并且还在不断的发展壮大中,是不可错过的加盟好品牌
三顾香牛羊肉泡馍秉承中华饮食文化传统,历经二十多年打造,口碑誉满三秦
一顾而感其情,二顾方品其味,三顾而知其香
三顾香泡馍汲取老孙家泡馍之形,义祥楼泡馍之香,一间楼泡馍之味,鼎兴春泡馍之养,集各大家烹艺之精,浑然天成一派风味,是男女老少四季皆宜的风味名吃
三顾香泡馍形成了集肥牛、肉羊饲养、屠宰、加工、配送、销售为一体的产业链
三顾香牛羊肉泡馍好吃、味香,不仅由于原料好,在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术
这一套技术归纳起要是三个大环节:一个环节是煮肉;一个环节是做饼,有时叫“栲栳烧饼”;一个环节是烹饪
将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺,十分精巧,妙道天成
“顾客掰馍,厨师烹煮,以馍定汤,以汤定时,以时出色出形出味出香”,这是老孙家厨师心头和手头的秘诀,也是食客口中的食经,双方皆以此达成默契
三顾香牛羊肉泡馍,汤香肉烂价实,后增小炒泡馍,肉大馍筋,酸辣鲜香,名大振
坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤,而真正地道的小炒泡馍一定要有烂牛肉的汤,味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道,正是这种霸气十足的味道让人欲罢不能
三顾香牛羊肉泡馍自推出就备受食客的喜爱,店内选取上乘食材,新鲜食材,厨师制作小炒泡馍的过程,和泡馍差不多,同样用牛羊肉汤去煮制
也可做成干刨、口汤、水围城,菜品多了西红柿、青菜、豆腐干、鸡蛋,同样有木耳、黄花、粉丝、肉是揽出来的牛羊肉块,也有用鲜肉炒熟后和其它料一起煮制