如椒四喜老火锅企业信息:
品牌名称 | 如椒四喜老火锅 | ||
全国门店数 | 179家 | ||
注册资本 | 10万人民币 | ||
成立日期 | 2010年 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 四川 | ||
所属城市 | 成都市 | ||
所属公司 | 成都锦城马帮餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 成都市锦江区梓潼桥西街2号1栋2单元17层1710号附21号 | ||
经营范围 | 餐饮 |
如椒四喜老火锅品牌介绍:
如椒四喜老火锅锅底采用成都地道的川式口味,利用醇厚的牛油熬制的锅底,浓郁鲜香,一次性的牛油绝不二次使用!新鲜足量,让你吃得合格吃得美味~。如椒四喜老火锅的底料讲求对麻辣的调和,是以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主要配料。其中炒底料这 程尤为讲究,特别考验厨师对火候的把握,整体在于追求食材的“本味”,不作香料的添加,浓厚的麻辣鲜香仅为老油这一奥妙所烘托。如椒四喜老火锅的底料讲求对多元的调和,味道以客人的需要而调整,多有放入香精和调味料调和,基本使用的一次性锅底,而且很多火锅店还实行一人一个锅底的分锅制。
![如椒四喜老火锅](/storage/uploads/image/2021/03/11/fd493bf972888ae7a010822c7a261358.jpg)
纯牛油锅底,不骄不躁不上火,将精选的原料混合在一起,经过炒料,刚端上来的火锅芳香四溢,简直让人流口水!牛油放过锅底渐渐煮成了枣红色,牛油在锅底剧烈地翻滚,辣椒和花椒直翻跟头。老火锅是正宗重庆火锅的代表,也被称为牛油锅,原料多种多样,为这一锅色泽鲜亮的红锅增添更多滋味,煮的时间越长,味道越浓香,麻辣却不刺激,是吃辣人群的挚爱。一般来说,重庆老火锅多是经过多年打磨传承下来的,历经岁月沉淀,因此大众对味道的接受度普遍更高,更能满足市场的需求。
如椒四喜所有的食材都是每日新鲜采购!只为让顾客尝到新鲜正宗地道火锅!雪花肥牛,肉质很嫩很大片。鲜毛肚厚实,入口脆爽。鸭肠很赞,脆脆的。巴蜀牛仔骨,肉香浓郁,唰久了入口依然很嫩。如椒四喜老火锅的味道特点主要体现在牛油味厚重,麻辣味突出,汤汁红亮而浓稠,香气浓郁而不刺鼻上。而且锅底越熬越辣,吃到 后令人回味无穷。