婆子妈私房菜加盟

重庆婆子妈--意指丈夫的母亲，是重庆人耳熟能详的亲密称呼，也是温馨的亲情。婆子妈川味融合菜餐厅创办于21世纪初。是重庆网冠文化传播有限公司旗下知名餐饮品牌之一。

网冠公司成立于2008年，涉业多元化。公司旗下拥有”婆子妈“、“南粉北面”、“美滋美”、“粗良王”、“醉佬九宫格”等餐饮品牌，并分别由每个业态领域的专业团队进行运营。

婆子妈川味融合菜餐厅，自面市以来以其丰盛席宴、温馨格调、极致厨艺，开创了新式川菜“南北兼容，融合创新“的新篇章，可谓川式融合菜之经典。

婆子妈私家菜”原始合伙人系中国黄派川菜第四代掌门人——岳杰先生，统一管理菜品的研发与出品，保证了菜品的质量与发展，给“婆子妈私家菜”的整体技术和实力添加了重重的一笔。

(黄派川菜：黄派川菜于1950年由国家特一级厨师黄绍清先生始创。其第一代传人李荣隆先生、罗国荣先生和第二代传人陈安丰先生、黄子云先生曾在现在的国宾馆1-4号楼给毛泽东、周恩来、邓小平、刘伯承、聂荣臻、董必武、陈毅、朱德、李先念、杨尚昆、刘少奇等国家领导人做过御厨。

“婆子妈私家菜”行政总厨正是黄派第三代掌门人邹仁文先生(陈安丰先生的大弟子)亲传大弟子，同时也是黄派川菜的第四代掌门人的岳杰先生。

提到黄派川菜还有一个关于鱼香肉丝由来的真实典故，据记载，在黄绍清先生早年，一日中午，先生在家中用泡椒泡姜烧鱼,宴请宾客，众人将鱼吃完后，先生发现还余许多酱汁，觉得可惜，便选了一块肉将其切丝，拌上酱汁炒熟，撒上葱花，晚饭时与朋友分享后，众人是连连称绝，鱼香肉丝也由此得名，并一时间传遍大江南北。

“婆子妈”是以川菜为主，融湘、粤、杭等经典菜为一体的融合餐厅。清鲜为底、麻辣见长、重在味变，这是婆子妈团队对川式融合菜执着的坚持，因此而南北皆宜、老少皆喜。

品牌持有方重庆婆子妈餐饮公司汇聚各领域顶尖专业人才，潜心产品雕琢，均中庸不凡，塑百年品牌即团队使命

婆子妈私房菜品牌特色

婆子妈川式融合菜

“婆子妈”是以川菜为主，融湘、粤、杭等经典菜为一体的融合餐厅。清鲜为底、麻辣见长、重在味变，这是婆子妈团队对川式融合菜执着的坚持，因此而南北皆宜、老少皆喜。

董河冲出白层山，塑造了中国大陆西南腹地-四川

几乎所有的中国美食家都认为这里是山青水秀、物产丰富，在婆子妈每道南北食材与情缘的相融汇象造就了千百种可能

我们致力营建的不是一间高大上的餐厅

更是一种家的温馨，一种值得回味的生活态度。在开店的整体运营中，秉承“轻装修”、重装饰“的理念，店铺装修占总投资30%-40%这间，极大降低投资风险。