尹氏汤包加盟

南京尹乐餐饮管理有限公司，1990年第一家店成立于湖南路狮子桥，高峰期在南京达到48家门店，是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式小吃快餐连锁企业，以南京著名小吃—尹氏汤包而闻名。

南京尹乐餐饮管理有限公司地处六朝古都金陵，系南京地方著名的汤包连锁品牌，公司现拥有直营店10家(湖南路狮子桥店、新街口新百店、夫子庙水游城、南京南站店、建邺丹枫园店、夫子庙平江路店、建邺牡丹江店、高淳商业街店、江宁九龙湖店、中山陵风景区店筹备中、因发展需求公司欲进驻河西金鹰及仙林金鹰寻求80平左右的铺面...)，为了实现标准化的生产和管理，公司在中央门建立了500平米的标准中央厨房，由中央厨房对各门店进行原料和半成品的配送。经过三十余年的精耕细作，已完成从传统地方特色美食向连锁品牌化的转变，经过多年的传承发展，成功将“百年尹氏汤包”打造成为南京汤包界的标志性品牌，获得了广大新老顾客的一致赞赏。

公司成立30余年来，始终本着“做健康快餐，创知名品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展快餐连锁餐厅。尹乐餐饮经营模式打破了传统中式小吃的思维，攻克了中式小吃标准化难关，也是南京本土少数实现快餐小吃连锁模式的企业。公司连续多年被评为“南京餐饮行业十佳企业”之一，并在2010年荣获南京市“放心早餐工程”示范店称号，2016年公司获得江苏省服务名牌企业、省知名商号等奖项，得到广大消费者的极大关注与支持!尹氏人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，为打造中国特色餐饮连锁标准而奋进。

品牌起源

忆江南，最忆江南美食;勤劳的江南人，用智慧创造出了很多地道的美食，“尹氏汤包”便是其中之一。

“尹氏汤包”起源于道光年间安徽和县的尹家包子铺。

相传两江总督陶澍受命微服私访，在一个风雪交加的冬夜，一行人偏离官道、错过驿站来到安徽和县。此时百姓均已入睡，只有一户人家隐约亮着烛光。门前飘旗虽在寒风中瑟瑟发抖，但蓝色围边，白色底布上“包子”字样仍然分外夺目。

由于忙于赶路、陶澍一行人又饿又冷。此时一碗热汤、一炉篝火无疑是陶澍最想要的。风雪加大，看样子只有在此地借宿，陶澍命随从敲开此户人家的大门。

此时主人正在为第二天的生意做着准备，忽闻一阵敲门声。尹老汉忙放下手中面团，前去开门。只见数名身材魁梧的年轻人簇拥着一个穿戴考究老者立于门前。老人慈眉善目说道：“老人家，我们路过此地，想在此借宿一晚不知可否”?

老汉忠厚善良、勤劳本分。忙将陶澍请进堂屋，自己倒茶、吩咐老妇速速蒸包子招待客人。老妇透过布帘看到此等架势不知发生何事，早已六神无主;老汉一声令下才缓过神来。此时面团还未发好，老妇硬着头皮用新和面团、包起包子。

过了不一会，老妇忐忑不安的将蒸好的包子送上前去，当揭开笼盖，热气飘散之际，原来的包子尺寸竟然小了一半。由于老妇动作慌乱，竟然将笼屉中的一只包子倒置。弄巧成拙的变成了一个精致的小面球，在蒸笼里分外别样。

陶澍虽见多识广，确从未见过此种包子，皮薄如纸，晶莹剔透。筷子一触里面的汤汁、有节律的轻轻晃动;是吹弹即破的柔嫩，晃动过后那白皙的包子，又静静的躺在多年蒸煮、浸润如油的蒸笼里分外诱人。用筷子夹起中间一只，慢慢提起、咬开小口;里面的汤汁顺势流下。陶澍忙将剩余汤汁一口吸进，将包子送人口中。慢慢咀嚼，一只吃完缓缓说道“春秋冬日，肉汤易凝。以凝者包于罗磨细面之中，以为汤包，蒸熟则汤融而不泄。嗯，妙!真乃天下第一鲜!”此番言语一出、老妇瞬时悬着的心放了下来。

陶澍走后、尹氏夫妇反复推敲起那晚之事，终于决定将以往的制作方法改变。

春暖咋寒，集市的小街热闹起来。一阵春风拂过，伴随微风夹杂着一股异香，街坊邻里皆为之所吸引。众人寻觅着这股扑鼻而来的浓浓香气。只见尹家铺子那热气腾腾的蒸笼之上，不见了往日的包子。取而代之的是一只只皮薄如纸，晶莹剔透的小面球。人们纷纷来到铺子前，争先恐后地来上一笼，美味瞬间在舌尖之上细细流淌。

从此尹老汉的生意越来越红火，慕名而来的食客更是络绎不绝。

光阴似箭、日月如梭;自道光10至今尹氏汤包的制作技术通过180多年的传承，和几代尹氏后人的不断改进，终于有了今天的百年尹氏汤包餐饮有限公司。尹年金作为百年尹氏汤包餐饮有限公司;和百年尹氏汤包餐饮有限公司-加工配送分公司的唯一法人;作为“尹氏汤包”的第八代后人立志将尹氏汤包的美味传遍大江南北。开启百年尹氏传百年的新篇章。