那溪那山云南菜企业信息:
品牌名称 | 那溪那山云南菜 | ||
全国门店数 | 2718家 | ||
注册资本 | 500万人民币 | ||
成立日期 | 2014 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 河北 | ||
所属城市 | 石家庄市 | ||
所属公司 | 润棠(石家庄)餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 河北省石家庄市长安区东胜广场四楼 | ||
经营范围 | 云南菜 |
那溪那山云南菜品牌介绍:
云南作为地杰人灵的地方,具有很多美丽的传说,也是很多美食诞生的地方,那里有过桥面线,还有特产鲜花饼,每一样拿出来都为外人所称道,但是云南的美食可不仅仅是这些,另外还有蕴含各地工艺的美味云南菜,那溪那山云南菜将云南菜的美味与价值发挥出来,成为当今驰名全国的餐饮加盟项目
汽锅鸡是《舌尖上的中国》笔墨铺张展现的、体现云南饮食文化的一道硬菜
汽锅是云南特有的一种厨具,属建水紫陶好
我们特别订制了专用的紫砂汽锅
烹饪时选用紧实上好的无脂鸡肉,配上菌菇、竹荪、枸杞,也不放水,放入汽锅码整齐,上蒸笼
制造的紫砂汽锅可以让水蒸气从汽锅的孔内鱼贯而入,将鸡锅的鲜味蒸出来,再次形成水蒸气,慢慢的溢满汽锅,这个过程要持续6个小时左右
提起云南米线,很多人都想到过桥米线,其实云南的凉拌米线堪比过桥米线的姊妹篇,同样的美味可人,别具特色
我们用特殊的酱汁将各种食材和酸浆米线拌在一起,再加上富含高蛋白的卵磷脂泡沫,让菜品在营养美味的同时,与众不同
建水豆腐有一百多年的历史
建水乃至云南都不盛产豆子,却以豆腐闻名
都要归功于建水的井水
建水老井的泉水、独特的酸浆点制、和小纱布缠裹的方式造就其特殊的口感
烤着吃,味道非常的特殊
为此我们从建水空运豆腐作为原料
上菜时我们会搭配一只制造的篦子,底下架起烤炉,豆腐外皮烤的焦脆喷香的,食客再蘸着小碟子里的酱料来吃,可以吃到建水豆腐味道好的时刻
木桌木椅,木房梁木窗棂,粗布坐垫靠垫,摇曳的红挂灯…仿佛一下子找到在云南旅行时的调调
每位食客坐在桌前,我们立刻呈上一壶纯正的云南普洱,让大家从视觉到味觉,多方面的感受云南风情
那溪那山原生态云南菜从创办至今,已经开出了四家直营店面
从食物的选材与工艺,到就餐环境,那溪那山都满足着当下顾客对绿色健康的追求
我们也将更加专注的用心做好每一道菜,将更加本真的美味,更加轻松的用餐环境带给更多人