那溪那山云南菜加盟

云南作为地杰人灵的地方，具有很多美丽的传说，也是很多美食诞生的地方，那里有过桥面线，还有特产鲜花饼，每一样拿出来都为外人所称道，但是云南的美食可不仅仅是这些，另外还有蕴含各地工艺的美味云南菜，那溪那山云南菜将云南菜的美味与价值发挥出来，成为当今驰名全国的餐饮加盟项目

汽锅鸡是《舌尖上的中国》笔墨铺张展现的、体现云南饮食文化的一道硬菜

汽锅是云南特有的一种厨具，属建水紫陶好

我们特别订制了专用的紫砂汽锅

烹饪时选用紧实上好的无脂鸡肉，配上菌菇、竹荪、枸杞，也不放水，放入汽锅码整齐，上蒸笼

制造的紫砂汽锅可以让水蒸气从汽锅的孔内鱼贯而入，将鸡锅的鲜味蒸出来，再次形成水蒸气，慢慢的溢满汽锅，这个过程要持续6个小时左右

提起云南米线，很多人都想到过桥米线，其实云南的凉拌米线堪比过桥米线的姊妹篇，同样的美味可人，别具特色

我们用特殊的酱汁将各种食材和酸浆米线拌在一起，再加上富含高蛋白的卵磷脂泡沫，让菜品在营养美味的同时，与众不同

建水豆腐有一百多年的历史

建水乃至云南都不盛产豆子，却以豆腐闻名

都要归功于建水的井水

建水老井的泉水、独特的酸浆点制、和小纱布缠裹的方式造就其特殊的口感

烤着吃，味道非常的特殊

为此我们从建水空运豆腐作为原料

上菜时我们会搭配一只制造的篦子，底下架起烤炉，豆腐外皮烤的焦脆喷香的，食客再蘸着小碟子里的酱料来吃，可以吃到建水豆腐味道好的时刻

木桌木椅，木房梁木窗棂，粗布坐垫靠垫，摇曳的红挂灯…仿佛一下子找到在云南旅行时的调调

每位食客坐在桌前，我们立刻呈上一壶纯正的云南普洱，让大家从视觉到味觉，多方面的感受云南风情

那溪那山原生态云南菜从创办至今，已经开出了四家直营店面

从食物的选材与工艺，到就餐环境，那溪那山都满足着当下顾客对绿色健康的追求

我们也将更加专注的用心做好每一道菜，将更加本真的美味，更加轻松的用餐环境带给更多人