茂娃爆浆烤豆腐企业信息:
品牌名称 | 茂娃爆浆烤豆腐 | ||
全国门店数 | 50家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2016 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 辽宁 | ||
所属城市 | 大连市 | ||
所属公司 | 茂名市茂南区爆浆鸡蛋仔店 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 茂名市茂南区光华南路178号大院1.2.3.4.5号第2层39号 | ||
经营范围 | 小吃 |
茂娃爆浆烤豆腐品牌介绍:
茂娃爆浆烤豆腐加盟,烤豆腐已有多年的历史,逢年过节,做豆腐的习俗,豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。闲时,不管男女老少,都喜欢带上家人,邀上亲朋到豆腐摊上小坐。咬一口豆腐,品一口梭椤,其中滋味,妙不可言。
![茂娃爆浆烤豆腐](/storage/uploads/image/2020/07/22/3fcd822e401ff52978388fcba85321ea.jpg)
茂娃爆浆烤豆腐把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料,便是造型美观、味道鲜美的"麒麟豆腐"。
豆腐切成方块或菱形块,裹上干淀粉,放进180度的热油中炸至表皮酥脆,就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上,然后浇上芡或带副料的芡,芡要稠些,便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。
![茂娃爆浆烤豆腐](/storage/uploads/image/2020/07/22/a2cca4d33f47e19f05ca3ea03a155ede.jpg)
吃茂娃爆浆烤豆腐,那更是一道奇特的景观。不管是县城、乡镇的小集镇,还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾,你随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃。俗话说得好,心急吃不了热豆腐,烤豆腐特别讲究,用来烤食的豆腐,要用新鲜豆腐发酵2——3天,再用木炭文火慢慢翻烤,这样烤出来的豆腐皮黄而不焦,豆腐膨胀如馒头,掰开来看,熟透的豆腐气孔如麻,清香四溢,再配上精心调制的佐料,保准让你胃口大开。