1915牛肉面企业信息:
品牌名称 | 1915牛肉面 | ||
全国门店数 | 112家 | ||
注册资本 | 10万人民币 | ||
成立日期 | 2010年 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 新疆 | ||
所属城市 | 乌鲁木齐市 | ||
所属公司 | 水磨沟区新民西街1915牛肉面馆 | ||
官网网址 | www.mianyan1915.com | ||
公司地址 | 新疆乌鲁木齐市水磨沟区新民西街262号 | ||
经营范围 | 餐饮 |
1915牛肉面品牌介绍:
“面宴1915”兰州原汤牛肉面,是源自牛肉面的故乡-兰州的经典牛肉面快餐品牌。面宴1915,打造“本源、传统、健康”的兰州牛肉面品牌,致力于引领“兰州牛肉面品牌化发展”,做“中国清真快餐领导品牌”。人生有千面,千面归一面,食面也是宴。传承兰州传统牛肉面百年品牌文化,专注于城市“健康简约生活方式”和“中国西部面食生活文化”的传播。
面宴1915,每一碗面,代表着对食物的敬畏、信仰、感恩!面宴1915,回归百年传统工艺,精选健康食材,发扬清真饮食文化,“品味百年味道”,开启兰州牛肉面品牌化发展新时代!
为确保将传统和本源的兰州牛肉面美味呈现,面宴1915的核心原料,均运自发源地兰州,比如兰州牛肉面必不可少的“甘谷辣椒”,清香浓郁的“菜籽油”,及数十种调料。同时,为确保牛肉面的正宗工艺和口味,面宴1915 的所有面艺厨师均来自甘肃兰州。面宴1915,把兰州传统牛肉面,100%搬运到全国!
面宴1915,打造“一碗有信仰的面”
面宴1915,以打造“一碗有信仰的面”为追求,极致追求“清真”品质,以回族创始人内心的信仰为根基,坚持做到:
“三个必须”:所有面艺师必须是虔诚的回族,活牛必须经阿訇祷告后现宰,熬汤的牛肉和牛棒骨必须是每日新鲜非冷冻!
“祷告仪式”:熬一锅牛肉骨汤,对熬汤师来说是一种神圣的祷告仪式,熬汤前会先做祷告,汤对于回族来说是一种神圣、洁净的存在,不容污秽!
“每日新鲜”:面宴的牛肉,精选内蒙黄牛,坚持每日新鲜非冷冻牛肉、牛棒骨,配以10多种天然香料,慢火熬煮,肉烂味香,有益排酸!
“牛肉原汤”:面宴选用新鲜牛肉、牛棒骨、牛骨髓,慢火精心熬制,100%牛肉骨汤,滋养脾胃,强筋健骨,本源味道!
面宴1915,传承百年,回归本源,经典再现
面宴1915,传承1915年兰州回民马保子发明的兰州牛肉面工艺,回归本源,经典再现,品牌的核心差异化体现在“传统”和“本源”:
(1)传统:“传统工艺”+“传统做法”+“清真文化”
(2)本源:“本源原料”+“本源厨师”+“本源味道”。