麻小几麻麻鱼企业信息:
品牌名称 | 麻小几麻麻鱼 | ||
全国门店数 | 274家 | ||
注册资本 | 3000万人民币 | ||
成立日期 | 2013-08-21 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 河北 | ||
所属城市 | 秦皇岛市 | ||
所属公司 | 河北君唯餐饮管理集团有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 秦皇岛市海港区河北大街138号二层 | ||
经营范围 | 中餐,小吃 |
麻小几麻麻鱼品牌介绍:
我们专心做鱼,才能化繁为简;我们用心做鱼,方能知心知味
麻小几麻麻鱼被称为都市新时尚鱼简餐,就是因其烹制流程标准化,上菜快,只要三分钟,一道道鲜鱼主打菜就可以摆上桌头
其中麻麻鲜鱼汤色红亮,麻辣四溢;剁椒鲜鱼鲜香爽滑、肥而不腻;酱香鲜鱼酱香扑鼻、汤汁浓郁;麻辣干锅鱼麻辣鲜香、外酥里嫩;麻辣啪啪虾红火入味、麻辣刺激;番茄鲜鱼酸甜适中、入口爽滑;酸菜鲜鱼酸爽够味、余味无穷
麻小几麻麻鱼一般分为麻辣、酸菜和番茄三种口味;麻小几麻麻鱼早起源于江边渔民群体中,打鱼人在江边土灶大锅沸水伺候,撒入大把辣椒、花椒、大蒜等调料熬煮,打鱼上岸后,直接快刀斩乱麻,噢,不!快刀杀活鱼,将鲜鱼放入锅中猛火烹煮,起锅后一勺沸油,热气未起,香飘已远
麻麻鱼味道鲜美,是麻小几的头牌主打菜,鲜嫩无刺,麻辣爽口,主食材精选来自越南湄公河流域的巴沙鱼,鱼肉久煮而不老,富含高蛋白,营养丰富;主料是重庆“石柱朝天红”辣椒,色泽红艳、香味浓郁,在增味的同时,也添加了亮丽的色泽;辅料则选用九叶青花椒,果实清香、麻味纯正,让食客一吃难忘怀,常吃久萦怀
近年来,随着巴蜀文化的开发,麻小几在麻麻鱼的的基础上,开发和整理出了“酱香鲜鱼、剁椒鲜鱼、麻辣干锅鱼”等菜品
这是一类蕴含民族文化的乡土菜品,已被越来越多的都市人喜爱,正成为时尚美食者的新宠,近期在北京、上海、深圳等地销售不错
麻小几麻麻鱼在传统麻麻鱼的基础,上结合现代人的口感,开发出六大口味、各具一格的菜品,其中麻麻鲜鱼汤色红亮,麻辣四溢;剁椒鲜鱼鲜香爽滑、肥而不腻;酱香鲜鱼酱香扑鼻、汤汁浓郁;麻辣干锅鱼麻辣鲜香、外酥里嫩;麻辣啪啪虾红火入味、麻辣刺激;番茄鲜鱼酸甜适中、入口爽滑;酸菜鲜鱼酸爽味足、余味无穷