老徽州菜饭企业信息:
品牌名称 | 老徽州菜饭 | ||
全国门店数 | 89家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2014 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 安徽 | ||
所属城市 | 合肥市 | ||
所属公司 | 老徽州菜饭加盟总部 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 安徽省合肥市 | ||
经营范围 | 餐饮管理咨询;餐饮服务 |
老徽州菜饭品牌介绍:
老徽州菜饭选用优质猪骨和独特工艺,制作出的酱骨外表油亮、浓郁味淳,广受消费者的喜爱
同时,老徽州菜饭的汤有着多方面的养生结果
它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非食物所能比
老年人经常食用骨头汤,不仅可地遏制骨髓衰老,还可防治骨质;孩子食用骨头汤,可以强筋健骨,;女人食用骨头汤,可以养生美颜
老徽州菜饭是加盟好项目
老徽州菜饭集聚了目前市场上比较火热的酱骨系列,主打特色酱骨,同时配以凉菜、炒菜,特色主食,可以满足不同消费者的就餐需求
现在市面上酱骨种类非常多,什么样的酱骨才好吃呢?关键就在于——酱
好的酱骨一定是由精制酱为佐料经过众多工序精心酱制的
老徽州菜饭选用上好的黄酱,这种酱是由豆类、小麦粉等36种原料经过层层发酵而成,是酱骨必备的原料
这种酱,酱制的猪骨颜色鲜亮,味道醇香,是人间美味
真是酱好,酱骨才好
老徽州菜饭,选取的是上等的牛肉,牛骨,以提高/增加汤的美味!老徽州菜饭煮汤前,须将买来的牛骨头放进清水中泡上一夜,且要不断更换泡骨头的水,直到泡骨头的水完全清澈见底,方可将骨头下锅煮之,如此煮出来的汤,洁白如奶
煮骨头时,锅中不能放任何佐料,否则,就会破坏了汤的灵性
老洛阳熬汤傍晚就开始熬,整整要熬一个晚上,期间不兑水,以致汤醇!老徽州菜饭里都有一个小枕头般大小的佐料袋,里面放有花椒、八角、肉桂、草果等等,依足秘方配料