小马哥爆肚加盟

小马哥爆肚店，是河南小马哥餐饮公司旗下爆肚连锁店，是公司“爆一碗”麻辣爆肚、“蒸有道”快餐、“享丸”丸子汤等品牌的主体品牌之一，也是河南入驻的爆肚店。位于开封市南书店街24号，2009年3月开业。开店以来，小店本着打造好吃不贵的营养美味，推出了麻辣爆肚、牛丸肚领、尊贵全肚等系列产品，让牛肚有了区别于老北京爆肚与涮牛肚的另一种选择，麻辣火爆的口感，让人麻的得劲、辣的爽透、酸的惬意!吃着香辣辣的爆肚，来个热乎乎的烧饼，喝上冰爽爽的饮料，真乃一大快事。小马哥爆肚一经推出，就深受广大朋友的喜爱，也成为了开封别具特色的时尚小吃。

2011年开封日报在做开封小吃特别报道时， 曾专题采访了本店。2012年10月1日，河南电视台民生频道“香香美食”节目“舌尖上的河南”栏目组又专程到本店进行了采访报道，国庆期间很多外地游客慕名前往。

几年来，小店始终秉承“品质是天道、服务是正道”的经营理念，以优良的品质取信、以独特的口感取胜、以贴心的服务取悦，承载着开封的美食文化，融入了开封小吃的血脉，并陪伴着一代小萝莉、正太的成长烙印，“小马哥”已深深印记在那些青涩、无忧、欢乐的青春记忆之中，时间愈久，那份追忆也将愈发弥久。

小马哥爆肚文化特色

(一)服务宗旨：时尚美食，服务吃神!

(二)服务口号：品质至上、味道至上、服务至上、营养至上!

(三)服务精神：敬业、守信、活力、热情!

(四)服务责任：对社会，有爱心，广施善;对客户，讲诚信、广结缘;对员工，用真心、广积才!

青春、活力：帅哥美女集散地，除了对味道的追逐，来此的习惯，俨然超出了对食物本身的偏执，血一样的植根于吃货们生活世界里。

情怀、追忆：在小贴条上一起追忆追寻曾经的友情、爱情、亲情，或海誓山盟、或真情告白、友情调侃、亦或是自我激励，历历在目，依旧依然。

温馨、舒适： 累了、渴了、饿了，馋了，美味为你解馋、凉气为你解暑、音乐为你解乏、网络为你解闷!

关于爆肚

爆肚儿，乾隆年间北京名小吃，200余年的经典风味。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油，酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，品味香脆。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，可治胃病。

牛肚的功效与作用：《本草纲目》中记载，“牛肚，补中益气，解毒，养脾胃”。鸡血具有护心补血、祛肝火、利关节、通经络的食疗效果。

牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

小马哥爆肚选用优质金钱牛肚、上好鸡血和爽口的龙口粉丝，用枸杞、香菇、香叶等养身中药材及绿色食材，经过严格工序制作而成。

吃肚的最高境界是吃肚领，很嫩，好几个肚才出一盘。吃爆肚吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不费牙才最好。