客语客家菜企业信息:
| 品牌名称 | 客语客家菜 | ||
| 全国门店数 | 3678家 | ||
| 注册资本 | 30万人民币 | ||
| 成立日期 | 2015 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 广东 | ||
| 所属城市 | 广州市 | ||
| 所属公司 | 广州客语餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 广东广州市华观路1932号万科广场5楼 | ||
| 经营范围 | 中餐加盟 | ||
客语客家菜品牌介绍:
品牌是品类赋予它的名字”客语董事长许可鹏在采访过程中一直强调这个观点，客家菜本身在中国的菜系当中是没有的，只属于粤菜的一部分，“客家菜馆在广州并不是小数，这就充分说明了客家菜这个品类有足够的市场
”在许可鹏看来，凡是有市场的品类，其实都是可以被打造成品牌的，“我们餐饮人还不足够重视品牌的竞争
”客语客家菜发展到现在有接近二十多家分店，都开在广州、深圳等广东城市的购物中心里，而且客语还是万达广场的战略合作伙伴，广州几乎每一家万达广场都有客语客家菜
许可鹏说：“这个品类在万达广场能够生存，并且得到客户的认同，所以我觉得这个品类的路我是走对了
现在很多菜系的品类，比萨、饺子等等，其实都可以从品类中走出一个品牌
”客语客家菜给自己的定位是：休闲、精致、时尚，人均客单价在6优惠左右，这是一个年轻且大众的定位，目的便是希望品牌可以覆盖更多的人，让在广州的年轻白领们也可以接受，为更多的普通消费者提供一个精致的空间和高品质的体验
“原因很简单，只有尽可能的覆盖更多的人，品牌才可以快速传播，为品牌带来在品类中的优势
”许可鹏认为，一个品牌可能无法超越别人，但可以超越自己，“正如客家菜作为是粤菜的一部分，想要超越粤菜肯定是不可能的，而发展目标便是做客家菜中的品牌，超越自己本身
”成为这个品类中的品牌，为自己的顾客带去更高品质的服务与体验，从而让品牌和顾客之间实现一个互相“助推”的良性系统循环
