晋嫂削面企业信息:
品牌名称 | 晋嫂削面 | ||
全国门店数 | 4376家 | ||
注册资本 | 90万人民币 | ||
成立日期 | 2014 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 山西 | ||
所属城市 | 太原市 | ||
所属公司 | 山西晋嫂削面连锁有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 山西太原市古交市晋嫂削面连锁有限公司 | ||
经营范围 | 面 |
晋嫂削面品牌介绍:
民国时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于薄林先生的百草黄焖鸡手艺出众,名气响亮,而红极一时
当时社会均称“未去吉玲园,枉来济南府,未尝黄焖鸡,安知齐鲁味”当时,各地名商富贾,达官显贵纷至沓来
与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店
其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱
他曾为此赏银元三十块,并称赞说:"黄焖鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝
”1938年,因吉玲园经营不善而成为历史,1941年博林先生于济南池子附近创立福升斋
店面虽小却是山不在高有仙则灵,是文人雅士就餐的必选之地
解放后因时局因素暂停营业,但仍为时人所重
福升斋黄焖鸡擅长酱料运用,所需香料全部是买自宏济堂的优质药材
配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当
烹调的关键是酱料,必需对每种香料的用法,用量明其所以,准确掌握
薄林先生曾告诫后人:烹饪技艺与自有工艺既非振国兴邦的大道,也非果腹充饥之小技
烹饪知其巧,诚心守其道,烹制虽繁必不能省火功,用料虽巨必不能省药力
严守诚信,手艺才有可为
修合无人见,存心有天知
正是有了这诚信务实,一丝不苟的精神,薄林先生所倡导的福升斋黄焖鸡技术才能代代相传,流传至今
晋嫂削面品牌推出的产品其做法不局限于重庆小面,火锅米线、火锅米粉、重庆酸辣粉、四川冒菜等均可作为主食,其价格低廉,麻辣鲜香,做法简单快捷,既解馋又解饿,亲们不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等面煮好以后,还可以根据食客的口味轻重自己随意添加辅料和蔬菜,调出满意的味道
这样的亲民化、快捷化、人性化的消费模式,一经推出即赢得了广大市场的认可及青睐
晋嫂削面是众多商家中的成功者,面积不大,却精细而有品味,在这里,你会发现从容器到口味到做法的标准工艺,让你沉湎于面文化的博大精深中
晋嫂削面经过改良和创立的拓展道路,以丰富的产品、严格的质量管理、亲民的价格、优质的服务、好的技术,将别致的重庆美食传向中国,给国人带来健康、营养的美食福音