金排牛杂企业信息:
| 品牌名称 | 金排牛杂 | ||
| 全国门店数 | 131家 | ||
| 注册资本 | 200万元人民币 | ||
| 成立日期 | 2019-08-30 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 有限责任公司 | ||
| 所属省份 | 吉林 | ||
| 所属城市 | 长春市 | ||
| 所属公司 | 二道区金排牛杂店 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 二道区欧亚柳影路超市福安店 | ||
| 经营范围 | 特色小吃、甜品、小食系列 | ||
金排牛杂品牌介绍:
金排牛杂是广东有名的一道小吃，属于粤菜系，老广记忆中的美食之一
此小吃有近二百年历史
有一种说法，认识广州就得从金排牛杂开始
金排牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧
成为了西关小吃的一个特色代表小吃
近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨金排牛杂制作技术
该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包
把八角、、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包
直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包
然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售
随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，金排牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言
吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝
香喷喷的金排牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的纸碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话
不用猜，一定吃的是金排牛杂
无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的金排牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车
而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香
外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)
