金排牛杂企业信息:
品牌名称 | 金排牛杂 | ||
全国门店数 | 131家 | ||
注册资本 | 200万元人民币 | ||
成立日期 | 2019-08-30 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 吉林 | ||
所属城市 | 长春市 | ||
所属公司 | 二道区金排牛杂店 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 二道区欧亚柳影路超市福安店 | ||
经营范围 | 特色小吃、甜品、小食系列 |
金排牛杂品牌介绍:
金排牛杂是广东有名的一道小吃,属于粤菜系,老广记忆中的美食之一
此小吃有近二百年历史
有一种说法,认识广州就得从金排牛杂开始
金排牛杂作为一种广受好评的西关小吃,得到了很多食客的追捧
成为了西关小吃的一个特色代表小吃
近年来,有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨金排牛杂制作技术
该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包
把八角、、桂皮、辣椒等中药放入中药包,把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包
直接用沸水清洁牛杂,放入清水后再加入两种料包
然后煮一个半小时到两个小时,即可用剪刀剪成小块,直接销售
随着社会生活的发展,传统的美食文化也发生了巨大的变化,金排牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道,能满足不同年龄的人食用,回味悠长、妙不可言
吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝
香喷喷的金排牛杂是不少广东人的至爱,如果看到许多广东人,特别是年轻一族,一手拿着一个小小的纸碗,一手拿着竹签,站在繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话
不用猜,一定吃的是金排牛杂
无论是繁华喧嚣的北京路、上下九,还是在狭窄破旧的古街小巷,都可以见到飘着那种独特香味的金排牛杂店,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车
而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或踎(蹲),或企(站),或浓妆,或淡抹,或素面朝天,但个个吃得油光满面,满嘴留香
外地人一看,斥之不雅;本地人却称,滋味认真正(味道真是好)