九鼎轩火锅加盟

九鼎轩火锅隶属于江苏九鼎轩餐饮管理有限公司，公司旗下设二十一家分公司、和营运部、人事部、财务部、品控部、工程部、企划部、采购部等八个职能部门，另有一家1600平方的中央厨房配送中心。公司现有高层管理人员四十五名，其员工1100人，为社会政府解决了失业下岗工人120名，京口区政协经济组对口单位，资助失学儿童5名。主要经营餐饮和娱乐休闲业。公司董事长王红旗有着十几年丰富的创业经验，先后成功创办了川味楼，欣欣网吧，渝源火锅，川香楼，九鼎轩等知名餐饮品牌。

九鼎轩火锅是九鼎轩时尚火锅第五代升级版。从有火锅记载以来，毛肚就是火锅的必搭食材，经过了1600年的考验和沉淀，重庆全城自古旧有“无毛肚，不火锅”的佳话。九鼎轩脆毛肚，精选食草水牛肚，每份半斤，叶片大而厚、毛刺更多，每片毛肚从成都“打飞的”运来，采用九鼎轩专线冷链直达4D中央厨房，再即时配送到各门店，保证脆毛肚的缩水度，片片鲜脆。

九鼎轩脆毛肚是在全国少见的通过QS.QB双认证的安全健康食品。九鼎轩斥巨资与西南大学共同研制开发，采用全国首创白煮脆嫩工艺，彻底抛弃了传统毛肚火碱发制不健康的制作，使得九鼎轩的脆毛肚更健康，更脆嫩。

品牌文化

企业使命———用双手创造美好!

企业远景———九鼎餐饮 全球各地 门庭若市 九鼎人 心在一起 活力绽放 用双手创造美好 实现梦想点亮世界!

企业承诺———

企业：我们承诺立足于人生召唤和企业使命，荣耀承诺，践行核心价值观，以匠心精神对待每一项工作，实现企业远景。顾客就是我们的生命!

顾客：我们承诺匠心做好每一道菜，好吃过瘾，由心而发地服务好每一位顾客，让你感受到美好和喜悦。

团队：我们承诺相互关爱，共同成长，荣耀自己的话，发挥创造力，有力量地打赢团队比赛，成为事业合伙人，共担风险和责任，共享企业发展的成果，共创美好人生!

合作伙伴：我们承诺诚信相待，建立平等信任、长期战略合作的伙伴关系，共创共赢，共同发展，实现梦想。

产品：我们承诺坚守食品安全，从源头精选地道好食材，新鲜健康，不差毫厘地把好每道关，持续研发创新，匠心做好每道菜，推动行业健康发展。

社会：我们承诺分享践行企业蓝图带来的成果和全新可能，用爱传递力量，提升人们的生活品质，创造美好，点亮世界。

品牌故事

在四川，毛肚历来是吃火锅的首选，因此民间有“无毛肚·不火锅”之说。不仅因为毛肚的营养价值，毛肚的爽脆更让人入口难忘。九鼎轩品牌创始人发现，毛肚虽好吃，但传统的火碱水发毛肚，口感参差不齐，且制作方法危害健康。

为此，历经数十年的火锅经营者——九鼎轩品牌创始人王红旗先生，煞费苦心，斥巨资与西南大学研制开发，采用全国首创白煮脆嫩工艺，经过22道工序生产而成的“脆毛肚”，彻底抛弃了传统毛肚火碱发制不健康的制作。新研发出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。

源头精选优质水牛毛肚，区别于市面广泛流通的饲料喂养，叶片小而薄，毛刺少的黄牛肚。水牛肚吃草，叶片大而厚，毛刺多。

这就是九鼎轩脆毛肚脆得与众不同的奥秘，也是九鼎轩赢得更多青睐的奥秘。