汉中面皮企业信息:
品牌名称 | 汉中面皮 | ||
全国门店数 | 58家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2010-01-21 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 陕西 | ||
所属城市 | 汉中市 | ||
所属公司 | 汉中精味王面皮餐饮有限公司 | ||
官网网址 | http://www.hzjwwlp.com/ | ||
公司地址 | 汉中市城固县金龙商城小吃城 | ||
经营范围 | 米皮、小吃 |
汉中面皮品牌介绍:
汉中精味王面皮餐饮有限公司创建于1991年,地处全国凉皮发源地,素有大西北“凉皮之乡”美誉的陕西省城固县。精味王面皮创始人许师傅在多年经营之中反复学习研究各家之长,终于摸索出一套制作和调味秘诀,做出的凉皮更加柔软、筋道、光滑白亮,入口美味爽滑,满口留香,令人难忘。红油辣子炸制时更是香气四溢,香气蹿入人鼻子里,让人难忍想吃的欲望!
本店从2001年开始先后有全国各地学员慕名而来学习精味王面皮技术,先后培训的学员有几百名,很多学员早已生意火爆,事业有成,生意越做越好,更有许多凉皮店老板慕名寻找许师傅前来学习面皮调味制作技术,经许师傅培训指点后生意更加火爆。如今,许师傅已经成为上百家凉皮店的技术顾问,为他们提供更为专业的凉皮制作技术、调味技术及经营诀窍。
本店主打产品有:普通热销类:大米凉皮、面筋凉皮。
特色营养杂粮果蔬凉皮类:玉米凉皮、黑米凉皮、菠菜凉皮、紫甘蓝凉皮、红萝卜凉皮、花生凉皮、特色小米凉皮等。
流行热销小吃:肉夹馍、手抓饼、麻辣粉、酸辣粉。
为了回馈社会,本店想让更多有志之士更好、更快、更准确的掌握精味王面皮制作技术、调味方法、经营理念等,并帮扶其更好、更快、更稳开店,走上富裕的道路!特此,本部开设品牌加盟业务,欢迎有志之士前来品尝、学习、加盟!
本店宗旨:实实在在做人, 扎扎实实做事! 精味王面皮将不断研究学习, 与客户、加盟户、学员共同发展。
面皮的发源
大街小巷不同寻常看得见的面皮,实际上始于秦汉时期。
汉朝建工二十四年(219年)汉中之战,三国曹操属下用船押送谷物经过褒河,阴雨绵绵,河流疯涨,稻米被侵泡水里。那时候给军营生活煮饭的衡志四历经一夜绞尽脑汁,把侵泡的稻米磨好浓米浆,再加适当的白砂糖,在竹笼里蒸成米糕馍,切成格子给兵士吃,一举取得成功。
衡志四大喜,又将浓米浆添加适量的水放到竹笼里蒸成薄皮,切成条形,加入盐、醋等调味品,使兵士吃后喜事,这就是“面皮”开始的来历。
流传至今数千年,历经时光的沉定和身心的洗礼,转变成了现如今的汉中市面皮。
坊街串巷,寻香千味。面皮常常给人一种误会,本来是米制成的,却偏要不一直为其鸣不平,以“面皮”之名流传至今?
实际上汉中市面皮中的“面”字开始和原材料并不相干,只是与原材料的样子有关。在汉中市土话里,一般细细的的粉末状一律叫“全方面”、“粉嫩”。面皮的原材料就是说将米辗压成粉末状打浆蒸热成皮,因而称为“面皮”。
假如许多人在汉中市把面皮叫变成“凉皮”,那么你将会会被取笑一番,终究针对吃,汉中人但是很固执的。
汉中市面皮师门之战
十里不一样风,千里不一样俗。南北方差异授予了汉中市面皮不一样的特点,有些人在油辣椒制做上狠下功夫,有的熬料秘制调料水,有的在米浆中添加其他木薯淀粉来改进口味,追求完美不一样口感口味的方式 不而一足。
汉中市面皮如今关键有那样几大门口派。铺镇香辣香主打香辣口味、南郑新集面皮以辣椒调酱,口味软糯、城固上元观面皮则以细、筋道而出名。
不一样的派系又在先人的基本上对面皮开展改进、较为知名的有张明富面皮、邓慧明面皮、蒋家槟豆面皮、黑面皮、五彩面皮、七星椒面皮、杜家面皮、幸福快乐面皮、黄家面皮等。
上新世纪70时代,勤劳勇敢的南郑新集人,就刚开始接连不断偷着出来,在中国各省喊着“汉中市面皮”的品牌,长年累月运营面皮饮食搭配。
据统计,现阶段汉中市面皮运营店面约有2800多家,从业者超2数万人,汉中人在中国各省运营汉中市面皮的达8数万人左右,全国性汉中市面皮年销售额约80多亿。籍籍无名的汉中市面皮,已经渐渐地从千家万户的饭桌迈向全国性。
舌尖上的美味的汉中市味儿
假如你去汉中市没有吃过面皮,如同北京没看了升旗,是一种很显著的地区拖油瓶主要表现。
汉中市面皮在本地到底有多“火”,举例说明就清晰了。现阶段汉中市面皮运营店面约有2800多家,从业者超2数万人。
城区内每400米基本上常有一个面皮店,马店镇上、街巷里或是临街尺寸餐饮店、特色小吃街常有汉中市面皮的存有。并且它还变成尺寸酒店,宴席宴席上不可或缺的一道景色。
刚出锅的面皮切得宽宽厚厚,看上去很绵软,吃起來糯糯的,滑溜的,有浓厚浓厚的米香味儿。
面皮的生命就在哪一口油辣椒。油辣子的挑选一直多了多少玄之又玄,有些人油红而亮,朝天椒香而更辣是正宗上选。明白添加豆芽菜和土豆丝的风韵,是做为一个汉中人的基础素质。
伴随着物价飞涨,面皮也从八十年代的一角伍分一碗,到九十年前期的一元五角,一直持续到如今的四五元一碗。